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Mineralstoffe - IDGS

2009-2-3 · Mineralstoffe erfüllen im menschlichen Körper unterschiedliche Aufgaben. Zum Beispiel regeln Natrium und Kalium als Reglerstoffe den osmotischen Druck der Gewebespannung, Kalzium und Phosphat sind als Baustoffe am Knochenaufbau beteiligt. Mineralstoffe sind in Lebensmitteln als so genannte Spurenelemente enthalten. Sachgruppe:

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